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肉末粉条

类别:家常菜 增肥食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 青少年食谱 
工艺:炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|

做肉末粉条的材料

主料:猪肉(瘦)200克 粉条150克
辅料:酸白菜50克
调料:5克 大蒜(白皮)5克 大葱10克 料酒15克 3克 酱油10克 味精2克 胡椒粉1克 花椒粉1克 芡粉10克 菜籽油25克

肉末粉条做法

1. 先把粉条折成小段,用温水泡30分钟
2. 再把瘦肉剁成肉末
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉,加入少量凉开水拌匀
4. 到适量菜油,待油烧至6~7成热,放入拌好的肉末,迅速翻炒两分钟,起锅
5. 再到入适量油,烧至6~7成熟,放入干辣椒丝、姜丝、蒜末
6. 再放入粉条和酸菜,迅速翻炒一下,加入盐和花椒粉
7. 最后放入刚才起锅的肉末,放入葱段、香菜,翻炒一下,起锅装盘.

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肉末粉条营养分析

猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...
粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质.粉条有良好的附味性,它...
酸白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收.同时,白菜...
食物相克
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症.

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肉末粉条的营养成分

能量 1086.31千卡
维生素B6 0.02毫克
蛋白质 44.02克
脂肪 37.82克
碳水化合物 144.53克
叶酸 17.52微克
膳食纤维 1.99克
胆固醇 162毫克
维生素A 93.58微克
胡萝卜素 33.4微克
硫胺素 1.12毫克
核黄素 0.24毫克
烟酸 11.4毫克
维生素C 1.85毫克
维生素E 16.41毫克
钙 119.42毫克
磷 468.74毫克
钾 769.73毫克
钠 2075.4毫克
碘 3.86微克
镁 102.19毫克
铁 17.16毫克
锌 7.81毫克
硒 23.43微克
铜 0.61毫克
锰 0.75毫克