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海带焖木耳

类别:家常菜 甲状腺疾病食谱 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 学生膳食 
工艺:焖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|

做海带焖木耳的材料

主料:海带(鲜)250克
辅料:木耳(干)30克 油豆腐100克
调料:料酒25克 酱油20克 味精4克 4克 大葱10克 10克 白砂糖10克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克

海带焖木耳做法

1. 海带洗净,切去梗,切成3厘米见方的块
2. 海带用沸水焯过捞起
3. 黑木耳用水发好,剔去杂质,洗净
4. 葱白切段,姜拍松
5. 油豆腐切成4厘米见方的块
6. 炒锅放旺火上,倒入花生油,烧热,煸生姜、葱段,倒入海带、木耳、豆腐,加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水,烧30分钟
7. 调入味精颠翻装盘,淋香油,撒胡椒粉,即成.

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海带焖木耳营养分析

海带(鲜):海带含碘量极高,碘是体内合成甲状腺素的主要原料,常食海带可令秀发润泽乌黑.海带具有一定的药用价值,因...
木耳(干):木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血黑木耳含有...
油豆腐:油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高....
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.

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海带焖木耳的营养成分

能量 920.1千卡
维生素B6 0.19毫克
蛋白质 27.56克
脂肪 71.91克
碳水化合物 69.96克
叶酸 13.98微克
膳食纤维 38.25克
维生素A 180.02微克
胡萝卜素 1079.4微克
硫胺素 0.23毫克
核黄素 0.28毫克
烟酸 5.66毫克
维生素C 0.46毫克
维生素E 50.13毫克
钙 755.52毫克
磷 455.9毫克
钾 624.44毫克
钠 7833毫克
碘 2308.14微克
镁 272.2毫克
铁 43.78毫克
锌 15.9毫克
硒 3.75微克
铜 0.66毫克
锰 4.95毫克