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干辣豆角香干

类别:健脾开胃食谱 家常菜 营养不良食谱 
工艺:炒 口味:香辣 食用:中餐|晚餐

做干辣豆角香干的材料

主料:香干350克
辅料:猪肉(肥瘦)180克 四季豆180克 香菇(鲜)10克 辣椒(红、尖)10克
调料:大蒜(白皮)5克 植物油60克 淀粉(玉米)5克 豆瓣酱10克 糯米粉10克 白砂糖2克 2克 蚝油10克 香油5克

干辣豆角香干做法

1. 猪肉、香干、豆角、香菇、红辣椒均菇粒猪肉用调味料拌匀,用热锅热油速炒,盛起留用
2. 用蒜蓉、淀粉、水、郫县豆瓣酱、糯米粉、白糖、盐、蚝油、香油调成味料
3. 炒锅下植物油烧热,炒香蒜蓉,加入猪肉等食材再炒匀,慢慢倒入味料,煮滚后,拌匀,冷热食用均可.

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干辣豆角香干营养分析

香干:香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高....
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一.富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲.夏天多吃一些...
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...
辣椒(红、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷...

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干辣豆角香干的营养成分

能量 1424.05千卡
蛋白质 85.38克
脂肪 100.47克
碳水化合物 50.94克
叶酸 13.84微克
膳食纤维 6.44克
胆固醇 144毫克
维生素A 143.35微克
胡萝卜素 658.5微克
硫胺素 0.64毫克
核黄素 0.59毫克
烟酸 8.9毫克
维生素C 25.65毫克
维生素E 62.11毫克
钙 1148.39毫克
磷 1198.66毫克
钾 1066.08毫克
钠 2331.04毫克
镁 406.95毫克
铁 27.78毫克
锌 10.15毫克
硒 35.29微克
铜 1.87毫克
锰 4.9毫克