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三色蛋

类别:家常菜 贫血食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 
工艺:蒸 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐

做三色蛋的材料

主料:鸡蛋150克 咸鸭蛋80克 松花蛋(鸭蛋)80克
调料:3克 味精2克 猪油(炼制)10克

三色蛋做法

1. 将鸡蛋磕入碗内,放入精盐、味精,打成蛋液待用
2. 咸鸭蛋煮熟剥壳,取出鸭蛋清,改刀切成小块
3. 将皮蛋剥壳,也切成小块
4. 取一瓷盘,抹少许熟猪油,放入鸡蛋液、鸭蛋和皮蛋小块,上屉用小火蒸约10分钟即可.

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三色蛋营养分析

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,...
咸鸭蛋:鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有...
松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降.它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中...
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食.
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食.

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三色蛋的营养成分

能量 553.06千卡
蛋白质 42.27克
脂肪 41.88克
碳水化合物 13.39克
叶酸 180.67微克
胆固醇 1890.8毫克
维生素A 632.9微克
硫胺素 0.34毫克
核黄素 0.82毫克
烟酸 0.47毫克
维生素E 10.72毫克
钙 231.46毫克
磷 511.88毫克
钾 500.3毫克
钠 4138.82毫克
碘 46.24微克
镁 49.6毫克
铁 8.57毫克
锌 4.24毫克
硒 60.98微克
铜 0.44毫克
锰 0.21毫克