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香菇豆腐羹

类别:家常菜 骨质疏松食谱 清热解毒食谱 青少年食谱 更年期食谱 老人食谱 
工艺:煮 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:味道鲜美,清淡爽口.

做香菇豆腐羹的材料

主料:豆腐(南)150克
辅料:菠菜15克 香菇(鲜)10克
调料:淀粉(玉米)5克 大葱3克 味精1克 香油1克

香菇豆腐羹做法

1. 豆腐切成2厘米见方的小片,用开水焯一下
2. 水发香菇洗干净,切成丝
3. 菠菜梗洗净,切段
4. 清汤倒入锅中,放入豆腐、香菇,加入精盐、味精煮沸
5. 当豆腐浮在汤面时,再放入菠菜,用水淀粉勾芡,煮沸淋入香油,撒入葱花即可.

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香菇豆腐羹营养分析

豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,...
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...

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香菇豆腐羹的营养成分

能量 161.1千卡
维生素B6 0.08毫克
蛋白质 9.67克
脂肪 9.79克
碳水化合物 11.74克
叶酸 56.38微克
膳食纤维 3.06克
维生素A 73.38微克
胡萝卜素 439.92微克
硫胺素 0.1毫克
核黄素 0.06毫克
烟酸 1.86毫克
维生素C 4.99毫克
维生素E 9.54毫克
钙 183.39毫克
磷 128.39毫克
钾 283.39毫克
钠 99.76毫克
碘 3.6微克
镁 64.65毫克
铁 2.5毫克
锌 0.86毫克
硒 2.3微克
铜 6.03毫克
锰 0.19毫克