酿木耳金砖 |
酿木耳金砖做法1.把鸡脯肉、猪肥膘肉一起剁成泥 2. 加入精盐、味精、绍酒、蛋清(八个)、葱姜末搅匀 3. 把木耳拣洗干净,挤干水分,剁成碎末 4. 倒入鸡脯肉与猪肥膘肉等调成馅中拌匀 5. 把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调搅均匀 6. 倒入抹猪油的小饭盒内,上屉用中火蒸成蛋糕 7. 取出切成长5厘米、宽3厘米、厚4毫米的片 8. 把和好的木耳、鸡泥馅夹入两片蛋糕片中间抹实,摆入平盘内 9. 上屉用旺火蒸熟取出,即做成金砖 10. 锅内注入鸡清汤100克,加入精盐、味精、花椒水,放火上烧开 11. 用水淀粉勾芡,芡熟淋入猪油,浇在蒸好的金砖上 12. 最后把菜松拌入少许精盐围在金砖周围即成. 酿木耳金砖制作提示1. 菜松：把白菜剁碎,加入热油锅中汆一下,立刻捞出即可. 2. 花椒水制作方法：制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可. 和酿木耳金砖相关的视频酿木耳金砖营养分析鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用... 肥膘肉：肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷... 鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,... 木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血黑木耳含... 鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌... 白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特... 食物相克 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食.食用猪肉后不宜大量饮茶. 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食. 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食. 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血. 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良. 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食. 和酿木耳金砖做法相关的食谱酿木耳金砖的营养成分能量 1017.62千卡 蛋白质 42.57克 脂肪 89.42克 碳水化合物 25.92克 叶酸 189.9微克 膳食纤维 3.54克 胆固醇 1012.75毫克 维生素A 414.86微克 胡萝卜素 188.3微克 硫胺素 0.32毫克 核黄素 0.73毫克 烟酸 9.69毫克 维生素C 33毫克 维生素E 12.06毫克 钙 192.59毫克 磷 414.01毫克 钾 599.43毫克 钠 3627.06毫克 碘 40.8微克 镁 102.47毫克 铁 9.87毫克 锌 3.15毫克 硒 34.61微克 铜 0.44毫克 锰 1.26毫克     |
