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芽菜炒肉丝

类别:家常菜 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 
工艺:炒 口味:酸味 食用:中餐|晚餐

做芽菜炒肉丝的材料

主料:绿豆芽300克 香菇(鲜)150克 猪里脊肉250克
调料:4克 料酒15克 15克 大葱5克 2克 淀粉(玉米)10克 植物油40克

芽菜炒肉丝做法

1. 猪里脊肉切细丝,放入少许料酒,盐腌片刻
2. 豆芽去根
3. 香菇切成丝
4. 将里脊丝下入六成热的油中滑熟,捞出沥油
5. 锅留底油,放姜葱末炝锅后,下豆芽和香菇丝快速煸炒,烹料酒、米醋,下肉丝翻炒,勾芡装盘即成.

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芽菜炒肉丝营养分析

绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用.另...
香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...
猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...

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芽菜炒肉丝的营养成分

能量 496.12千卡
维生素B6 0.1毫克
蛋白质 59.44克
脂肪 20.58克
碳水化合物 27.08克
叶酸 101.64微克
膳食纤维 9.03克
胆固醇 137.5毫克
维生素A 19.61微克
胡萝卜素 39.6微克
硫胺素 1.25毫克
核黄素 0.49毫克
烟酸 17.41毫克
维生素C 13.73毫克
维生素E 1.48毫克
钙 68.92毫克
磷 615.15毫克
钾 983.91毫克
钠 1800.63毫克
碘 0.6微克
镁 144.81毫克
铁 6.5毫克
锌 7.57毫克
硒 18.3微克
铜 0.75毫克
锰 1.14毫克