油茶面 |
油茶面做法1. 在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟 油茶面制作提示1. 本品为北京小吃,回民风味,系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成,呈稠糊状,质地细腻,甜润中带有浓郁的酥油香气,宜于老人食用 2. 除用牛骨髓油外,还可用奶油用芝麻油 3. 若成咸味的也很好吃,风味不逊. 油茶面营养分析小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效... 黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分其所含有的... 白芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分芝麻中的亚油... 核桃：核桃是大众喜爱的小食品. 它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,... 南瓜子仁：南瓜子仁含有丰富蛋白质、南瓜子氨酸、脂肪油、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡... 食物相克 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食. 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之. 核桃不宜与酒同食.据宋.马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血.可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故.特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌.如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病. 和油茶面做法相关的食谱油茶面的营养成分能量 3494.1千卡 维生素B6 0.35毫克 蛋白质 92.3克 脂肪 184.21克 碳水化合物 392.59克 叶酸 137.02微克 膳食纤维 25.65克 胆固醇 229.5毫克 维生素A 82微克 胡萝卜素 6微克 硫胺素 2.56毫克 核黄素 0.39毫克 烟酸 11.85毫克 维生素C 0.2毫克 维生素E 29.3毫克 钙 465.3毫克 磷 1230.6毫克 钾 1167.5毫克 钠 41.12毫克 碘 16.58微克 镁 376.9毫克 铁 15.67毫克 锌 4.96毫克 硒 40.05微克 铜 1.3毫克 锰 5.07毫克     |