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雪菜冬瓜汤

类别:北京菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 祛痰食谱 痔疮食谱 减肥食谱 
工艺:锅烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做雪菜冬瓜汤的材料

主料:冬瓜250克
辅料:芥菜60克
调料:植物油6克 2克 味精1克

雪菜冬瓜汤做法

1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状,洗净
2. 把雪菜洗净,切成末待用
3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟,捞出浸到冷水里,冷透捞出
4. 锅放在旺火上,倒进高汤后,放入冬瓜和雪菜末
5. 烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精,盖上锅盖烧2分钟左右6. 淋上植物油即成.

雪菜冬瓜汤制作提示

本品需高汤约500克.

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雪菜冬瓜汤营养分析

冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食...
芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维.具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗...

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雪菜冬瓜汤的营养成分

能量 37.08千卡
维生素B6 0.05毫克
蛋白质 2.35克
脂肪 0.74克
碳水化合物 9.08克
叶酸 73.06微克
膳食纤维 3.71克
维生素A 31.2微克
胡萝卜素 186微克
硫胺素 0.02毫克
核黄素 0.07毫克
烟酸 0.85毫克
维生素C 58.6毫克
维生素E 0.54毫克
钙 169.44毫克
磷 55.74毫克
钾 311.42毫克
钠 893.12毫克
镁 39.51毫克
铁 2.2毫克
锌 0.68毫克
硒 0.5微克
铜 0.08毫克
锰 0.31毫克