月鳢

月鳢形态如斑鳢.头大而宽扁,吻短而圆钝,口大,鼻管粗大,向前伸过上唇.鳞较大,头顶鳞片扩大,但不规则头侧鳞片也较大.背鳍和臀鳍基部长胸鳍和尾鳍均为圆形无腹鳍.体缘黑色乃至灰黑色,腹部灰白.眼后头侧有2条黑色纵带,伸至鳃盖,上带且弯向胸鳍基底体侧有7～9条尖端向前的“人”字形横带尾鳍基底有1黑色眼状斑,斑周珠色或为1圈珠色亮点全身布满珠色亮点,背鳍与臀鳍各有多行珠色亮点,尤以雄性更显著.

1.月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸总量的37.08%
2.月鳢肉中的钙含量相对较高,导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高.钙磷的比例较利于吸收.

一般人群均可食用

月鳢有滋补强身、活血生肌、利尿祛风、通气消胀等功效.