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咸鱼炒饭

类别:浙菜 杭州菜 
工艺:熟炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做咸鱼炒饭的材料

主料:米饭(蒸)150克
辅料:咸鱼40克 青蒜20克 菠菜75克
调料:植物油20克

咸鱼炒饭做法

1. 咸鱼去骨及鱼皮,切成米粒状
2. 菠菜梗切成米粒状
3. 蒜苗切粒
4. 热锅加油,倒入蒜苗、咸鱼翻炒
5. 再倒入菠菜梗小炒后
6. 将白米饭倒入炒开,即可.

健康提示
菠菜富含各种维生素和矿物质,营养价值极高,然不宜过多食用,以免影响钙质吸收.

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咸鱼炒饭营养分析

米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收大...
青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2等营养成分....
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
食物相克
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食.

和咸鱼炒饭做法相关的食谱

咸鱼炒饭的营养成分

能量 198千卡
蛋白质 6.33克
脂肪 0.74克
碳水化合物 43.46克
叶酸 65.92微克
膳食纤维 2.06克
维生素A 384.85微克
胡萝卜素 2308微克
硫胺素 0.07毫克
核黄素 0.14毫克
烟酸 3.42毫克
维生素C 27.2毫克
维生素E 1.46毫克
钙 64.8毫克
磷 133.25毫克
钾 311.85毫克
钠 69.51毫克
碘 18微克
镁 69.4毫克
铁 4.28毫克
锌 2.06毫克
硒 1.58微克
铜 0.18毫克
锰 1.4毫克