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鸿图窝面

类别:粤菜 清热解毒食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 活血化瘀食谱 
工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做鸿图窝面的材料

主料:通心粉100克 蟹肉100克 蘑菇(鲜蘑)100克 蟹黄20克
调料:植物油40克 10克 味精10克 芡粉10克 白砂糖2克 料酒2克

鸿图窝面做法

1. 先将通心粉放入开水中,煮熟后捞起冲冷水,备用.
2. 锅中倒入5杯高汤,以大火烧开,放入通心粉和盐5克、味精5克 ,待水再开,连汤盛于碗中.
3. 锅中倒入适量清水,加10克油烧开,分别将蟹肉和切半的蘑菇烫熟,捞出备用.
4. 锅中倒入30克油烧热,加入1杯高汤烧开,再放入蟹肉、蘑菇、蟹黄、盐5克、味精5克、糖2克、生粉10克、水10克和少许油,以中火煮开,即可盛起浇在面上.

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鸿图窝面营养分析

通心粉:通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉...
蟹肉:蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用.螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,...
蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力巴西某研究从蘑菇中提取到一种物...
食物相克
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻.

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鸿图窝面的营养成分

能量 501.4千卡
蛋白质 30.36克
脂肪 1.42克
碳水化合物 94.23克
膳食纤维 2.58克
胆固醇 65毫克
维生素A 2微克
胡萝卜素 10微克
硫胺素 0.24毫克
核黄素 0.47毫克
烟酸 9.35毫克
维生素C 2毫克
维生素E 3.47毫克
钙 267毫克
磷 353.06毫克
钾 738.5毫克
钠 5061.74毫克
镁 112.36毫克
铁 6.19毫克
锌 4.69毫克
硒 39.88微克
铜 2.01毫克
锰 1.2毫克