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什锦莓果派

类别:快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 单身食谱 青少年食谱 
工艺:烤 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做什锦莓果派的材料

主料:甜派皮350克
辅料:牛奶200克 鸡蛋黄50克 草莓150克 蓝莓100克 玉米面(黄)10克 小麦面粉10克
调料:牛油10克 香草精2克 1克 白砂糖50克

什锦莓果派做法

1. 将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15~20分钟,取出放凉备用
2. 将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用
3. 牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸
4. 将拌匀的蛋黄分次加入拌匀,再用小火煮至光亮凝胶状后离火
5. 趁热加入无盐牛油、香草精,快速搅拌均匀
6. 倒入盘中,用保鲜膜浮贴在奶油馅上,待凉
7. 将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里,上面摆上草莓、蓝莓即可.

什锦莓果派制作提示

塔皮:将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮.

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什锦莓果派营养分析

牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽也可补充...
鸡蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质同时含有丰富的高生物价蛋白质而且维A、维D...
草莓:草莓是老少皆宜的健康食品,主要含有维生素A、C、E,生物素,钙、铁、磷、钾等矿物质,叶酸等.草莓含有...
蓝莓:蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含Ve、Va、B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以...
玉米面(黄):玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效玉米面中丰富的膳食纤维...
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
食物相克
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食.
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收.

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什锦莓果派的营养成分

能量 669.8千卡
维生素B6 0.02毫克
蛋白质 17.52克
脂肪 30.4克
碳水化合物 84.21克
叶酸 50.03微克
膳食纤维 2.57克
胆固醇 800.3毫克
维生素A 280.6微克
胡萝卜素 49微克
硫胺素 0.31毫克
核黄素 0.48毫克
烟酸 0.9毫克
维生素C 72.5毫克
维生素E 4.14毫克
钙 307.42毫克
磷 347.7毫克
钾 508.84毫克
钠 502.94毫克
碘 0.29微克
镁 75.52毫克
铁 7.26毫克
锌 3.08毫克
硒 19.46微克
铜 0.27毫克
锰 0.88毫克