白参菌

白参菌,又名裂褶菌、白花,属裂褶菌科,是一种食药兼用的珍稀菇菌.其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口,营养丰富,且有较高的药用价值.白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)的子实体.菌盖宽0.6到4.2厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣.菌褶窄,从基部辐射而出,柄短或无.

白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用,可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病,经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效,对增进人体免疫系统功能有促进作用.

一般人都可食用,尤适宜患神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛等症人群.

白参菌既可单独炒食,又可作为食谱作料,也是制作腌腊、罐头的上乘原料.

白参菌性平、味甘具有滋补强身、清肝明目之功效,用于神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多等症.

长期以来,白参菌一直为野生品种,生长于亚热带阔叶杂木腐质上,由于受环境条件的影响,野生白参菌为指甲壳大小的片状,且木质化严重,不利于采收、清洗和食用.

云南特有的珍稀药用兼食用菌～白参菌的人工驯化栽培日前在腾冲县获得成功,该项技术填补了我国野生食用菌驯化栽培的一项空白.