小麦麸

小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中,必须产生的副产品.自古以来多当作无价值的下脚料参兑在家禽家畜的饲料中.近代由于科学的发展,已认识到麦麸在食物营养中、健康医学中有着重要的意义.

1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大
2、 由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢
3、 可有助于预防结肠及直肠癌
4、 可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌
5、 麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分.

一般人群均可食用

有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效.

除膳食纤维对内科诸多疾病的特殊功效外,从外科医疗方面有以下诸多功效.可主治瘟疫、热疮、汤火疮溃烂、跌打损伤、瘀血等,用醋和麦麸炒后贴于患处即可.用醋和麦麸炒后可用来慰抚手脚的风湿痹痛及寒湿脚气,效果很好.