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烩虾仁

类别:苏菜 
工艺:烩 口味:家常味 食用:中餐|晚餐

做烩虾仁的材料

主料:虾仁300克
辅料:豌豆100克
调料:大葱10克 5克 料酒5克 3克 味精1克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 香油2克

烩虾仁做法

1. 将虾仁去沙腺洗净,加入盐、料酒稍腌
2. 用开水将虾仁、豌豆焯好
3. 锅放少量油烧热,放葱米、姜米爆香,加高汤,投入虾仁、豌豆烧开
4. 放味精、盐、料酒,水淀粉勾玻璃芡,出锅淋香油.

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烩虾仁营养分析

虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾肉中含有丰富的镁,能很...
豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质...
食物相克
虾仁:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.

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烩虾仁的营养成分

能量 758.09千卡
维生素B6 0.02毫克
蛋白质 139.19克
脂肪 10.16克
碳水化合物 31.06克
叶酸 83.96微克
膳食纤维 3.4克
胆固醇 1575毫克
维生素A 102.5微克
胡萝卜素 234.9微克
硫胺素 0.47毫克
核黄素 0.45毫克
烟酸 17.4毫克
维生素C 14.5毫克
维生素E 6.99毫克
钙 1695.71毫克
磷 2129.79毫克
钾 2017.51毫克
钠 15939.81毫克
碘 0.9微克
镁 755.33毫克
铁 35.05毫克
锌 12.83毫克
硒 228.03微克
铜 7.23毫克
锰 3.2毫克