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甲鱼煲羊排

类别:肾调养食谱 补阳食谱 滋阴食谱 结核病食谱 
工艺:原炖 口味:咸鲜味 食用:中餐|晚餐

做甲鱼煲羊排的材料

主料:甲鱼500克 羊排200克
辅料:枸杞子5克
调料:大葱10克 5克 5克 八角3克 味精2克 胡椒粉2克 料酒8克

甲鱼煲羊排做法

1. 将甲鱼宰杀,洗净.
2. 甲鱼去壳,去内脏,洗净.
3. 羊排切块,洗净血水,焯水.
4. 沙锅内放入甲鱼、羊排、八角、料酒、葱段、姜片、枸杞、清汤,用大火烧沸,改用小火炖2小时,加精盐、味精、胡椒粉调味即成.

甲鱼煲羊排制作提示

甲鱼宰杀时不要碰碎苦胆,焯水后刮净黑膜.
健康提示
此菜具有滋阴补肾,强筋壮阳的作用.适用于治疗肾虚之腰膝羸弱、乏力、阳痿等.

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甲鱼煲羊排营养分析

甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、...
羊排:羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季...
食物相克
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用.

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.

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甲鱼煲羊排的营养成分

能量 441.6千卡
维生素B6 0.02毫克
蛋白质 40.03克
脂肪 28.55克
碳水化合物 8.63克
叶酸 1.32微克
膳食纤维 2.56克
胆固醇 184毫克
维生素A 128.16微克
胡萝卜素 504.8微克
硫胺素 0.13毫克
核黄素 0.32毫克
烟酸 9.36毫克
维生素C 2.9毫克
维生素E 0.65毫克
钙 27.02毫克
磷 311.64毫克
钾 521.37毫克
钠 2304.73毫克
碘 0.16微克
镁 53.44毫克
铁 5.44毫克
锌 6.62毫克
硒 65.43微克
铜 1.59毫克
锰 0.54毫克