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芒果密瓜烩蟹

类别:鲁菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 
工艺:烩 口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐
口感:此菜汤鲜肉嫩,鲜咸香中略带甜味.

做芒果密瓜烩蟹的材料

主料:海蟹1000克 芒果100克 哈密瓜100克
辅料:香菜20克
调料:5克 3克 味精2克 胡麻油5克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克

芒果密瓜烩蟹做法

1.活蟹洗净上笼蒸熟,取出肉和黄芒果肉切粗丝哈密瓜肉切丝,用淡盐水焯过.
2.勺内加上汤调味,放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开,用水淀粉勾芡,撒白胡椒粉、香菜末、姜末,淋花椒油,放入汤盘中即成.

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芒果密瓜烩蟹营养分析

海蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用.螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,...
芒果:芒果富含多种维生素和各种微量元素.芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳...
哈密瓜:哈密瓜风味独特,富有营养.哈密瓜的干物质中,含有4%~5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人体吸收利...
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的.它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食.吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻.
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效.

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芒果密瓜烩蟹的营养成分

能量 1112.28千卡
蛋白质 140.48克
脂肪 28.44克
碳水化合物 74.75克
叶酸 29.94微克
膳食纤维 1.93克
胆固醇 1250毫克
维生素A 643.1微克
胡萝卜素 2058.1微克
硫胺素 0.12毫克
核黄素 1.08毫克
烟酸 25.81毫克
维生素C 44.8毫克
维生素E 50.96毫克
钙 2108.78毫克
磷 1464.1毫克
钾 2728.49毫克
钠 3982.89毫克
碘 0.38微克
镁 513.73毫克
铁 17.18毫克
锌 33.59毫克
硒 829.3微克
铜 16.83毫克
锰 2.29毫克