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龙井鸡片豌豆苗汤

类别:补气食谱 补虚养身食谱 明目食谱 
工艺:煮 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做龙井鸡片豌豆苗汤的材料

主料:鸡胸脯肉150克 豌豆苗10克
辅料:龙井15克 鸡蛋清30克
调料:4克 料酒5克 胡椒粉1克 芡粉5克

龙井鸡片豌豆苗汤做法

1.将鸡胸肉片切成长2.6厘米,宽1.7厘米的薄片,放入碗内加料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,芡粉拌匀.
2.龙井茶叶放入碗内,先用少许温水泡一下,沥干水分后再用开水泡3分钟待用,鸡片放入开水锅内烫一下捞出.
3.将盐,胡椒粉和龙井茶汁,加入烫鸡片的汤中,烧开,放入豌豆苗与鸡片即成美食.

健康提示
此汤益气增力,提神补虚,适用于气虚不少神,倦怠无力,心烦口渴等症.
龙井茶是中国绿茶的代表,有人称之为绿茶的精英,现代科学研究证明,绿茶内含有大量的维生素C,可增强心脏活力,恢复视力,此外,还有文献报导成井茶可促合血管壁加强,对于防止高血压症有很大好处.龙井鸡片汤,以鸡胸肉主料,益乞补虚,配以茶汁,豌豆苗等,更助其增力,提神之功,即鲜香又不滋腻.防高血压,补虚益气,提神增力.

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龙井鸡片豌豆苗汤营养分析

鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用...
豌豆苗:豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用.豌豆苗能治疗晒...
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌...
食物相克
龙井:人参、西洋参不宜和茶一起食用.

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食.

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龙井鸡片豌豆苗汤的营养成分

能量 241.77千卡
蛋白质 33.15克
脂肪 7.63克
碳水化合物 10.2克
膳食纤维 0.25克
胆固醇 123毫克
维生素A 68.6微克
胡萝卜素 267.3微克
硫胺素 0.12毫克
核黄素 0.3毫克
烟酸 16.4毫克
维生素C 6.7毫克
维生素E 0.58毫克
钙 13.8毫克
磷 336.07毫克
钾 571.7毫克
钠 1650.42毫克
碘 0.08微克
镁 50.66毫克
铁 2.11毫克
锌 0.88毫克
硒 18.08微克
铜 0.14毫克
锰 0.12毫克