菱角

菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了.菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用.一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可.

菱角老年人常食有益.据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用.可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等.

一般人群均可食用.

1. 鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃.
2. 菱粉粥有益胃肠、可解内热.

菱角味甘、涩、性平
具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效.