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羊肝炒饭

类别:快餐/主食 肝调养食谱 青少年食谱 明目食谱 营养不良食谱 
工艺:炒 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:软嫩滑润,咸香味香.

做羊肝炒饭的材料

主料:米饭(蒸)200克
辅料:羊肝100克 黄瓜100克 枸杞子5克
调料:料酒15克 姜汁10克 葱汁10克 3克 味精2克 胡椒粉1克 鸡精3克 淀粉(玉米)25克 大蒜(白皮)10克 猪油(炼制)10克

羊肝炒饭做法

1. 将羊肝、黄瓜切丁
2. 羊肝丁用料酒5克、葱姜汁5克及胡椒粉拌匀
3. 再用淀粉25克拌匀上浆
4. 勺内加油四成熟,下入羊肝丁滑炒至熟
5. 下入黄瓜丁炒熟
6. 再下入洗好的枸杞子翻匀
7. 烹入(料酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜米)兑成的汁炒匀
8. 最后下入米饭炒出味,出勺装盘即成.

健康提示
营养保健,滋肝明目.

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羊肝炒饭营养分析

米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收大...
羊肝:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润羊肝...
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对...
食物相克
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食.
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.

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羊肝炒饭的营养成分

能量 595.43千卡
蛋白质 26.56克
脂肪 14.59克
碳水化合物 91.61克
叶酸 255.83微克
膳食纤维 2.12克
胆固醇 358.45毫克
维生素A 21071.55微克
胡萝卜素 581.1微克
硫胺素 0.31毫克
核黄素 1.88毫克
烟酸 26.68毫克
维生素C 12.1毫克
维生素E 30.65毫克
钙 36.32毫克
磷 455.18毫克
钾 359.58毫克
钠 2052.65毫克
碘 42.18微克
镁 53.94毫克
铁 11.66毫克
锌 5.52毫克
硒 19.8微克
铜 4.73毫克
锰 1.54毫克