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当归杞子羊肝汤

类别:明目食谱 补血食谱 补气食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 
工艺:炖 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐

做当归杞子羊肝汤的材料

主料:羊肝320克 猪肉(瘦)320克
辅料:当归20克 枸杞子12克 枣(干)30克 党参20克
调料:5克

当归杞子羊肝汤做法

1. 羊肝去筋膜,洗净,用滚水拖去血水
2. 瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净
3. 全部材料放入煲内,猛火煮滚
4. 慢火煲2小时,加盐调味可供饮用.

健康提示
1. 此汤补血益气、养肝明目,用于血虚眩晕、面色萎黄、头目虚眩晕、虚赢消瘦、视力减退、或产后血虚、体倦乏力、视物昏花、舌淡苔白、脉细弱、并可防治夜盲症、及久病耗伤肝血或产后失调、脾虚而生血不足而致的两目昏花眩晕,视力减退等症患者
2. 常饮此汤、益气养血、肝脾两补、明目益精、防治眼疾、是营养丰富,美味可口的汤水.

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当归杞子羊肝汤营养分析

羊肝:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润羊肝...
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等.它有提高人体免...
食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用.
党参:不宜与藜芦同用.

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当归杞子羊肝汤的营养成分

能量 998.61千卡
蛋白质 124.93克
脂肪 31.72克
碳水化合物 57.03克
叶酸 765.5微克
膳食纤维 4.02克
胆固醇 1376毫克
维生素A 67448.2微克
胡萝卜素 1181.5微克
硫胺素 2.46毫克
核黄素 6.02毫克
烟酸 88.47毫克
维生素C 10.16毫克
维生素E 97.09毫克
钙 72.55毫克
磷 1603.23毫克
钾 1971.23毫克
钠 610.46毫克
碘 66.56微克
镁 149.32毫克
铁 35.01毫克
锌 21毫克
硒 88.9微克
铜 14.99毫克
锰 1.31毫克