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红烧鸡

类别:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 
工艺:红烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做红烧鸡的材料

主料:500克
辅料:洋葱(白皮)50克 胡萝卜30克
调料:大葱5克 淀粉(豌豆)10克 色拉油20克 20克 酱油40克 黄酒15克 白砂糖45克

红烧鸡做法

1.鸡洗后斩成块,放入淀粉10克拌匀,泡油后捞起,沥干油,待用.
2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片,待用.
3.器皿内放入色拉油30克,爆香干葱(切末)、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克,清水100克,中火40分钟,煮至汁料收干,鸡熟即可食用.

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红烧鸡营养分析

鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容...
洋葱(白皮):洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的...
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...

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红烧鸡的营养成分

能量 1301.95千卡
维生素B6 0.01毫克
蛋白质 100.39克
脂肪 67.22克
碳水化合物 72.46克
叶酸 9.82微克
膳食纤维 1.01克
胆固醇 530毫克
维生素A 448.45微克
胡萝卜素 1252.2微克
硫胺素 0.31毫克
核黄素 0.54毫克
烟酸 29.4毫克
维生素C 8.05毫克
维生素E 17.88毫克
钙 115.3毫克
磷 917.4毫克
钾 1611.45毫克
钠 2697.46毫克
碘 1.56微克
镁 176.5毫克
铁 12.88毫克
锌 6.75毫克
硒 60.55微克
铜 0.46毫克
锰 1.46毫克