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羊肝粥(一)

类别:私家菜 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 贫血食谱 
工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

做羊肝粥(一)的材料

主料:羊肝120克 稻米100克
调料:大葱5克 3克 3克 花椒粉2克

羊肝粥(一)做法

1.将羊肝冲洗干净,切成薄片.粳米淘洗干净.
2.取锅放入清水、粳米,煮至粥成,加入羊肝、葱、姜、精盐,然候再烧滚,撒上胡椒粉即成.
健康提示
具有补肝明目功效适.用于血虚目暗,两眼昏发,视力减压奶,夜盲,肝风虚热,目赤暗痛,是明目常用保健佳品并能补肝养血,还宜于贫血妇女产生血虚,小儿衰弱,以及肺结核症的辅助治疗,是补肝羊血常用之品.

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羊肝粥(一)营养分析

羊肝:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润羊肝...
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物大米可提供丰富B族维生素大米具有补中益气、健脾养胃、...
食物相克
稻米:唐•孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾.不可和苍耳食,令人卒心痛.
清•王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之.

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羊肝粥(一)的营养成分

能量 514.34千卡
维生素B6 0.01毫克
蛋白质 29.13克
脂肪 5.33克
碳水化合物 88.71克
叶酸 296.18微克
膳食纤维 1.48克
胆固醇 418.8毫克
维生素A 25168.25微克
胡萝卜素 11.1微克
硫胺素 0.37毫克
核黄素 2.16毫克
烟酸 28.5毫克
维生素C 0.27毫克
维生素E 36.43毫克
钙 40毫克
磷 472.18毫克
钾 411.05毫克
钠 1332.57毫克
碘 25.49微克
镁 55.2毫克
铁 11.57毫克
锌 5.91毫克
硒 23.54微克
铜 5.74毫克
锰 1.79毫克