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豉椒生蚝煲

类别:贫血食谱 家常菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 
工艺:汆 口味:香辣 食用:中餐|晚餐

做豉椒生蚝煲的材料

主料:牡蛎(鲜)250克 菠菜400克
辅料:辣椒(青、尖)15克 辣椒(红、尖)15克
调料:大蒜(白皮)5克 豆豉15克 大葱10克 香油10克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)5克 5克 白砂糖5克 老抽5克 5克 植物油15克

豉椒生蚝煲做法

1. 生蚝洗净,放落滚水中煮至蚝唇张开,捞起抹干水,加香油、胡椒粉少许,淀粉拌匀,泡油青、红辣椒切碎,待用
2. 煲下植物油烧热,爆香姜、蒜蓉、豆豉、青、红辣椒,下蚝,用盐、白糖、老抽、淀粉,水60克勾芡,熄火等用
3. 菠菜洗净,放落滚水中氽软,放在煲仔内,把蚝放在菠菜上,放上葱,淋少许植物油煲滚,原煲上台.

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豉椒生蚝煲营养分析

牡蛎(鲜):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度...
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷...
辣椒(红、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷...
食物相克
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食.

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豉椒生蚝煲的营养成分

能量 487.6千卡
维生素B6 0.02毫克
蛋白质 29.06克
脂肪 17.18克
碳水化合物 63.44克
叶酸 354.94微克
膳食纤维 9.03克
胆固醇 250毫克
维生素A 2062.1微克
胡萝卜素 11958.9微克
硫胺素 0.21毫克
核黄素 0.81毫克
烟酸 6.53毫克
维生素C 159.75毫克
维生素E 22.32毫克
钙 617.7毫克
磷 529.75毫克
钾 1988.5毫克
钠 3850.64毫克
碘 96.56微克
镁 443.45毫克
铁 31.47毫克
锌 27.53毫克
硒 222.3微克
铜 20.98毫克
锰 5.59毫克