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蒸香辣豆腐羹
类别：家常菜 健脾开胃食谱 
工艺：蒸 口味：香辣 食用：中餐|晚餐

做蒸香辣豆腐羹的材料

主料：豆腐(北)350克
辅料：泡椒20克
调料：盐3克 鸡精3克 白砂糖5克 醋15克 蚝油20克 香油10克 植物油15克 桂皮2克 香叶3克 大葱5克 姜2克 大蒜(白皮)2克 香菜10克

蒸香辣豆腐羹做法

1. 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用
2. 粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用
3. 香菜、葱切小段
4. 泡椒切圈
5. 将豆腐切成大块放入盘内,倒入打好的汁,淋少许香油入蒸锅蒸15-20分钟
6. 取出撒上香菜,葱花和泡椒圈,烧少许热油浇在上面即可.

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蒸香辣豆腐羹营养分析

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蒸香辣豆腐羹的营养成分

能量 516.39千卡
维生素B6 0.18毫克
蛋白质 33.21克
脂肪 38.52克
碳水化合物 18.89克
叶酸 155.35微克
膳食纤维 10.14克
胆固醇 0.15毫克
维生素A 38.01微克
胡萝卜素 228.2微克
硫胺素 0.23毫克
核黄素 0.1毫克
烟酸 0.88毫克
维生素C 5.17毫克
维生素E 36.48毫克
钙 386.52毫克
磷 417.77毫克
钾 471.6毫克
钠 1816.16毫克
碘 23.14微克
镁 228.12毫克
铁 6.63毫克
锌 2.9毫克
硒 9.19微克
铜 0.26毫克
锰 0.83毫克