关键词： (关键词间请以空格分隔)

芋头烧鸡
类别：家常菜 补虚养身食谱 通乳食谱 产后调理食谱 壮腰健肾食谱 
工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐|

做芋头烧鸡的材料

主料：公鸡800克
辅料：芋头300克
调料：大葱15克 姜10克 大蒜(白皮)10克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 豆瓣酱15克 酱油15克 八角2克 沙姜5克 盐15克 味精2克 白砂糖5克 植物油25克

芋头烧鸡做法

1. 鸡和芋头切块;
2. 蒜瓣一分为二;
3. 姜切片,葱切沫;
4. 锅内烧油至5层热,倒入豆瓣酱,快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒, 炒出香味
5. 倒入鸡块,表面炒熟后烹入少许酱油上色, 然后加入盐、白糖, 翻炒后加入清水,以刚好掩盖住鸡肉为益,随后倒入芋头,大火烧开
6. 转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,撒入味精、葱花就可以起锅了.

芋头烧鸡制作提示

芋头放进开水里煮3分钟, 皮就会变得很好削了, 甚至用手都可以刷下来.

和芋头烧鸡相关的视频


蜜芋头

芋头冰沙

芋头丸子

芋头饼

茶树菇烧鸡丝

烤鸡变烧鸡

烧鸡翅

照烧鸡腿

芋头烧鸡营养分析

公鸡：公鸡肉对于病后或产后体虚有一定的温补作用 ...
芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分.所含的...
食物相克
芋头：芋头忌于香蕉同食.

和芋头烧鸡做法相关的食谱

芋头烧鸡的营养成分

能量 1674.32千卡
维生素B6 0.02毫克
蛋白质 166.46克
脂肪 77.85克
碳水化合物 84.44克
叶酸 29.08微克
膳食纤维 7.51克
胆固醇 848毫克
维生素A 470.55微克
胡萝卜素 513.2微克
硫胺素 0.65毫克
核黄素 0.99毫克
烟酸 47.85毫克
维生素C 19.55毫克
维生素E 7.41毫克
钙 234.4毫克
磷 1502.69毫克
钾 3449.35毫克
钠 8437.15毫克
碘 0.36微克
镁 282.77毫克
铁 19.1毫克
锌 11.26毫克
硒 100.76微克
铜 1.9毫克
锰 2.77毫克