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烧鸡腿

类别:家常菜 青少年食谱 运动员食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 
工艺:烧 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐
口感:味道香醇,软糯适口.

做烧鸡腿的材料

主料:鸡腿200克
调料:姜汁5克 料酒5克 酱油5克 花生油15克

烧鸡腿做法

1. 鸡腿去骨洗净,用刀轻剁肉面,将筋剁断.
2. 所有调料调匀,放入鸡腿浸泡20分钟,取出,用煎锅加底油小火煎熟,切片装盘,将所有调料汁倒入锅中煮至浓稠,浇在鸡腿上即成.

烧鸡腿制作提示

1. 此菜宜与炸豆腐、米饭一起食用.
2. 炸豆腐制法:豆腐冲净,切块,裹上淀粉,放入热油锅中炸黄外皮,捞出装盘,放入嫩葱末即可,食用时蘸酱油调味.

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烧鸡腿营养分析

鸡腿:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用...
食物相克
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用
与芝麻、菊花同食易中毒
与李子、兔肉同食,会导致腹泻
与芥末同食会上火.

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烧鸡腿的营养成分

能量 430千卡
维生素B6 0.28毫克
蛋白质 40.68克
脂肪 29.39克
碳水化合物 0.5克
叶酸 31.8微克
膳食纤维 0.01克
胆固醇 198毫克
维生素A 44微克
胡萝卜素 1.6微克
硫胺素 0.12毫克
核黄素 0.21毫克
烟酸 6.58毫克
维生素E 6.31毫克
钙 11.1毫克
磷 554.45毫克
钾 459毫克
钠 435.58毫克
碘 0.12微克
镁 50.1毫克
铁 4.46毫克
锌 2.35毫克
硒 19.47微克
铜 0.05毫克
锰 0.12毫克