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做水晶海鲜冻的视频

水晶海鲜冻做法介绍

材料:蒟蒻果冻粉25克、高汤500克、虾仁适量、花椰菜适量、红黄甜椒适量、米酒、姜片、青葱
水晶海鲜冻做法
1、先准备一锅水加入适量米酒、姜 片、青葱等水滚开后把虾仁倒入锅中煮,虾熟了即可整锅用滤网倒出,把虾仁捞起备用
2、把高汤滚开后把果冻粉倒入,煮到完全溶化即可关火,再把花椰菜、红黄甜 椒倒入搅拌一下
3、另准备几个小模,先把虾仁放入再把锅中的果冻液倒入模中,再送入冷藏中凝结即可完成,再把水晶冻倒出装盘
4、再来准备些山葵酱和酱油膏搅拌 一下,或者用其他酱类取代,这样水晶冻沾着酱来食用,这样就完成水晶海鲜冻
日期 :2010-04-26
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标签: 水晶 海鲜

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