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香橙鱼粒做法介绍 |
材料:香橙3颗、鲷鱼肉150克、红甜椒40克、吉士粉1大匙、盐1/8茶匙、米酒1茶匙、蛋白1茶匙、白醋2大匙、糖3大匙
香橙鱼粒做法
1.用盐、糖与蛋白将鱼丁腌渍
2.鱼丁裹上吉士粉,用160度油炸,表面炸酥即可捞起
3.橙汁加上吉士粉,拌匀备用
4.用少许油炒香红甜椒,加入柳橙汁、白醋、盐与糖,煮滚之后加入做法3的吉士粉水勾芡
5.最后将鱼丁下锅拌匀即可起锅,装回柳橙容器中即可 |
日期 :2010-02-08 |
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