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做干贝蒸蛋的视频

干贝蒸蛋做法介绍

材料:干贝30克、蛋3颗、鱼板数片、水300CC
做法:
1.干贝洗凈加少许酒放入电锅中,外锅放2杯水,蒸煮20分钟,到干贝变软,取出将干贝抓散.
2.蛋与水打散拌匀,预留一些干贝,将剩余干贝与泡干贝的酒一并加入拌匀.
3.蛋汁加入蒸盘中用保鲜膜盖上,煮一锅滚水,放入蒸盘,盖上锅盖,锅盖要留一小细缝,水滚之后计时,蒸约5分钟,将蒸盘取出.
4.打开保鲜膜,将鱼板与预留的干贝轻轻放在蒸蛋上,盖上保鲜膜,再放回大火续蒸3分钟即可起锅.
日期 :2009-09-07
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标签: 干贝 蒸蛋

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