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做鸿运当头的视频

鸿运当头做法介绍
主料：基围虾
辅料：青红椒、葱、银杏、姜
调料：白糖、水淀粉、盐、味精、白灼汁（香菜、西芹、香菇、胡萝卜、苹果、尖椒、老抽、生抽、海鲜酱油、鱼露、冰糖）
做法：
1、锅中加适量清水，依次放入少许香菜、西芹、香菇、胡萝卜、苹果、尖椒，煮两个小时，过滤后取汤汁，调入老抽、生抽、海鲜酱油、鱼露、冰糖再煮10分钟即成秘制白灼汁，将基围虾焯熟，可直接蘸白灼汁食用
2、将银杏、青红椒、虾仁分别过水焯烫，坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入银杏、虾仁、青红椒翻炒，冲少许高汤，调入盐、味精、白糖，水淀粉勾芡炒匀即可
特点：造型美观，鲜嫩适口
日期 :2009-02-04
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