1. 糖醋棒子鱼做法

...克 辅料：香菇(鲜)2克 火腿5克 青豆30克 面包屑200克 鸡蛋50克 调料：白砂糖200克 醋60克 酱油10克 盐1克 大葱2克 姜2克 大蒜(白皮)2克 淀粉(玉米)3克 花生油100克 糖醋棒子鱼做法 1. 将鱼刮去鳞,剖腹挖出内脏,洗净 2. 将鱼身两面的肉完整地片下,在鱼肉的里面剞上斜十字花刀(深度为鱼肉的三分之二),用精盐腌3-5分钟 3. 鸡蛋磕入碗内搅匀后,涂遍鱼肉,...

2. 糖醋活海参做法

...椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖)20克 调料：白醋20克 醋10克 酱油10克 白砂糖50克 盐3克 大葱10克 芥末油5克 花椒3克 植物油10克 糖醋活海参做法 1.活海参洗净,切成丁粒,用白糖搓腌半小时,洗净,再放80℃热水中一烫,放汤碟中,撒上葱末、青红椒末油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用. 2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁,浇在海参...

3. 糖醋虾丸做法

...家菜 青少年食谱  工艺：炸烹 口味：糖醋味 食用：早餐|中餐|晚餐 口感：色泽金红,虾丸香酥,甜酸可口.做糖醋虾丸的材料 主料：虾仁250克 猪肉(肥)100克 辅料：鸡蛋300克 豌豆20克 木耳(水发) 30克 调料：淀粉(豌豆)50克 大葱25克 姜25克 白砂糖30克 醋15克 酱油15克 植物油30克 盐3克 淀粉(豌豆)5克 料酒10克 糖醋虾丸...

4. 糖醋黄河鲤鱼做法

类别：鲁菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐 口感：汁明芡亮,外焦里嫩,香气扑鼻,甜中有酸,醇而不腻.做糖醋黄河鲤鱼的材料 主料：鲤鱼750克 辅料：淀粉(蚕豆)20克 调料：酱油10克 盐3克 小葱3克 大蒜(白皮)3克 姜2克 花生油75克 白砂糖100克 醋60克 黄酒10克 糖醋黄

5. 醋熘土豆丝做法

...p;家常菜 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 减肥食谱  工艺：醋溜 口味：咸酸味 食用：早餐|中餐|晚餐 口感：土豆丝嫩黄清脆,咸鲜香酸.做醋熘土豆丝的材料 主料：土豆(黄皮)400克 调料：大葱10克 植物油20克 盐2克 味精1克 醋8克 花椒3克 醋熘土豆丝做法 1. 土豆去皮切细丝,放清水中浸泡半小时捞出,控净水 2. 葱洗净切丝 3. ...

6. 糖醋海肠花做法

...椒(红、尖)70克 辣椒(青、尖)80克 木耳(水发) 50克 调料：白醋10克 醋5克 白砂糖10克 芥末油5克 酱油10克 糖醋海肠花做法 1.海肠洗去黏液,去掉内脏洗净,切4厘米长的梳背花刀,用70℃热水烫出呈花状青红椒洗净切末水发木耳用开水烫出切丝备用. 2.白糖、白醋、米醋、芥末油和少许海鲜酱油调成汁. 3.海肠放玻璃汤盘内,放青红椒粒、木耳丝,倒入调料汁即成. 糖醋海肠花营养分析...

7. 糖醋肉段做法

类别：鲁菜 贫血食谱 健脾开胃食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：早餐|中餐|晚餐 口感：外焦里嫩,口味甜酸.做糖醋肉段的材料 主料：猪肉(瘦)200克 辅料：玉兰片5克 胡萝卜5克 调料：白砂糖25克 醋15克 酱油15克 淀粉(豌豆)20克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 姜3克 植物油50克 花椒3克 糖醋肉段做法 1.把肉洗净切成3厘米长、

8. 糖醋莴苣做法

...脆凉爽,甜酸可口.做糖醋莴苣的材料 主料：莴笋500克 调料：白砂糖20克 醋10克 姜20克 糖醋莴苣做法 1.莴苣切蓑衣刀(一边切深而不断的直刀,原料翻转180°再切深而不断的直刀,腌后即为蓑衣刀),放盆中加白糖、白醋和姜丝拌匀,腌渍6小时,改刀装盘,淋上原汁即成. 糖醋莴苣制作提示 莴笋又称莴苣. 糖醋莴苣营养分析 莴笋：莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏...

9. 醋椒桂鱼做法

...p;气血双补食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱  工艺：醋溜 口味：酸辣味 食用：中餐|晚餐 口感：鱼味鲜美,汤味浓厚,色泽呈奶白色,味道酸辣鲜咸,清爽醒酒,促进食欲.做醋椒桂鱼的材料 主料：鳜鱼750克 调料：白胡椒10克 大葱20克 香油10克 姜10克 黄酒20克 醋50克 盐4克 味精4克 胡椒粉2克 香菜15克 猪油(炼制)25克 醋椒桂鱼做法 ...

10. 醋椒鳜鱼做法

...味：酸咸味 食用：中餐|晚餐做醋椒鳜鱼的材料 主料：鳜鱼1000克 辅料：香菜10克 调料：大葱25克 姜10克 盐5克 黄酒20克 醋40克 胡椒粉1克 白胡椒10克 花椒5克 香油10克 猪油(炼制)25克 醋椒鳜鱼做法 1. 鳜鱼刮净鳞挖去鳃,从鳃部取出内脏,冲洗干净,用开水略烫一下,再放入凉水中,刮净黑皮 2. 用刀在鱼的两面每隔2厘米宽剞斜十字花刀,放入沸水中一焯 3. 葱15克...

11. 醋烹土豆丝做法

...50克 胡萝卜25克 调料：香油50克 盐10克 味精5克 醋10克 醋烹土豆丝做法 1. 土豆、胡萝卜去皮 2. 青椒去蒂去籽 3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝,然后用凉水淘洗 4. 锅内放水烧开,放入三丝略烫捞出,控净水锅烧热放入香油和三丝,翻炒几下 5. 加入精盐、味精再翻炒几下,烹入熏醋,再快速翻炒即可出锅食用. 醋烹土豆丝营养分析 土豆(黄皮)：土豆是低热能、多维生素和微...

12. 糖醋鱼丝做法

...bsp;健脾开胃食谱  工艺：溜 口味：糖醋味 食用：早餐|中餐|晚餐|做糖醋鱼丝的材料 主料：草鱼1000克 调料：大葱15克 姜10克 淀粉(玉米)30克 盐10克 味精2克 白砂糖5克 色拉油100克 糖醋鱼丝做法 1. 将鲜鱼洗净,斩下鱼头、鱼尾,取其净肉切成丝 2. 鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉 3. 大葱洗净切丝 4. 生菜洗净,摆放盘中 5. 糖、醋、盐、味精...

13. 醋熘黄鱼做法

类别：川菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱  工艺：醋溜 口味：酸甜味 食用：中餐|晚餐做醋熘黄鱼的材料 主料：大黄鱼900克 辅料：淀粉(玉米)22克 调料：香醋15克 盐15克 番茄酱15克 白砂糖15克 味精5克 胡椒粉5克 花生油50克 醋熘黄鱼做法 1. 将黄鱼去鳞、内脏,洗净,两面切月牙形花刀,撒上盐,腌渍20分钟 2.

14. 糖醋茄饼做法

类别：川菜 止血调理食谱 壮腰健肾食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐做糖醋茄饼的材料 主料：茄子 500克 猪肉(肥瘦)200克 辅料：鸡蛋100克 玉米面(白)100克 调料：白砂糖8克 醋8克 酱油15克 料酒10克 盐10克 味精5克 大葱15克 姜5克 大蒜(白皮)15克 花生油35克 糖醋茄饼做法 1. 将茄子削净皮,切成

15. 糖醋鳜鱼卷做法

... 脾调养食谱 学龄期儿童食谱  工艺：炸 口味：糖醋味 食用：早餐|中餐|晚餐| 口感：色泽红亮,质地脆嫩,口味甜酸. 做糖醋鳜鱼卷的材料 主料：鳜鱼1500克 辅料：香菇(鲜)50克 荸荠50克 鸡蛋100克 调料：花生油100克 大葱15克 姜15克 盐5克 料酒15克 酱油25克 醋50克 白砂糖50克 味精10克 淀粉(玉米)30克 糖醋鳜鱼...

16. 醋熘鳜鱼做法

类别：淮扬菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱  工艺：醋溜 口味：酸甜味 食用：中餐|晚餐 口感：此菜外焦脆,里鲜嫩,浇上沸卤汁,发出吱吱响声,醋香扑鼻,甜酸适口.做醋熘鳜鱼的材料 主料：鳜鱼1000克 辅料：韭黄100克 调料：小葱10克 大蒜(白皮)20克 醋75克 白砂糖200克 香油50克 姜10克 料酒50克 酱油75克 淀粉(

17. 糖醋小排做法

...苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐 口感：此菜色泽红润,排骨香嫩,甜中带酸,南人所嗜.做糖醋小排的材料 主料：猪排骨(大排)1000克 辅料：龙虾片50克 调料：料酒15克 白砂糖150克 花生油150克 盐5克 酱油25克 醋100克 小葱25克 姜25克 八角5克 味精3克 糖...

18. 素醋熘鱼做法

...脾开胃食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱  工艺：醋溜 口味：酸甜味 食用：中餐|晚餐 口感：此菜形似鱼,香脆可口.做素醋熘鱼的材料 主料：油皮400克 山药400克 辅料：荸荠100克 香菇(鲜)3克 小麦面粉100克 调料：酱油30克 白砂糖300克 醋35克 辣椒(红、尖)10克 大葱10克 姜5克 淀粉(玉米)15克 香油100克 素醋熘鱼做法...

19. 糖醋蜇头花做法

...桃10克 调料：白砂糖100克 醋15克 盐3克 糖醋蜇头花做法 1.海蜇头用冷水泡上,搓抓几次,用清水洗净沙质,然后下入开水锅内,烫发至脆嫩时捞出,放入凉水内,片成薄片,洗后用冷水开水泡上.2.黄瓜洗净,一切两开,去籽,切成2厘米长的蓑衣花刀,用少许盐腌一下红樱桃一切两开姜切成末.3.食用时,捞出海蜇花和黄瓜挤干水分,用碗装上,放入白糖、醋、盐和姜末,抖匀后装入盘内,撒上红樱桃即成. 糖...

20. 糖醋黄雀做法

...湘菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐 口感：酸甜香酥,诸味齐备.做糖醋黄雀的材料 主料：油皮500克 猪肉(肥瘦)75克 玉兰片75克 香菇(干)13克 辅料：虾米25克 淀粉(蚕豆)20克 鸡蛋60克 小麦面粉30克 调料：小葱10克 姜10克 酱油25克 味精1克 盐1克 植物油50...

21. 姜醋白鸡做法

...主料：鸡1000克 调料：盐8克 醋10克 味精1克 花椒15克 辣椒(红、尖)10克 大葱10克 姜10克 香油25克 姜醋白鸡做法 1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中白煮,待水开时,泡沫随起随撇,撇尽后把鸡捞出,用清水洗一遍,再入锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上香油,以免干裂.2.姜切成末,加入上列调料兑成汁. 3.食用时将鸡去骨,切成条后装盘,浇上兑汁即成. 姜醋白鸡营养...

22. 湖南糖醋排骨做法

... 贫血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 口感：成品为金黄,带红亮,味美可口,具有鲜、香、甜、辣、酸等特点.做湖南糖醋排骨的材料 主料：猪排骨(大排)5000克 调料：盐70克 白砂糖500克 味精10克 辣椒粉15克 醋25克 湖南糖醋排骨做法 1.原料选择:选用去掉肋硬骨,留肋骨尖...

23. 糖醋沉白做法

类别：湘菜 健脾开胃食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐 口感：颜色金黄,外表微脆,味道酸甜.做糖醋沉白的材料 主料：银鱼干150克 辅料：小麦面粉30克 淀粉(蚕豆)13克 调料：小葱25克 姜25克 黄酒25克 酱油20克 白砂糖50克 味精1克 盐2克 猪油(炼制)50克 醋25克 糖醋沉白做法 1. 用剪刀剪去干银鱼的头、尾,冷水浸泡1

24. 糖醋熘桂鱼做法

类别：湘菜 健脾开胃食谱 补气食谱  工艺：糖醋溜 口味：酸甜味 食用：早餐|中餐|晚餐 口感：色彩金黄,酸甜焦酥.做糖醋熘桂鱼的材料 主料：鳜鱼1000克 辅料：鸡蛋75克 香菜150克 调料：花生油100克 盐5克 料酒50克 酱油10克 醋50克 白砂糖50克 香油15克 姜25克 小麦面粉50克 淀粉(豌豆)25克 大葱25克 大蒜(白皮)25克

25. 糖醋熘里脊做法

类别：湘菜 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐 口感：焦脆香酥,酸甜可口.做糖醋熘里脊的材料 主料：猪里脊肉300克 调料：鸡蛋75克 小麦面粉50克 花生油100克 白砂糖8克 醋25克 盐3克 酱油10克 香油15克 大葱15克 姜15克 淀粉(豌豆)30克 糖醋熘里脊做法 1. 里脊肉剔去白筋

26. 醋焖鸡三件做法

...爪200克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 调料：醋50克 辣椒(红、尖、干)3克 黄酒50克 味精1克 小葱10克 盐5克 姜10克 猪油(炼制)40克 醋焖鸡三件做法 1. 鸡肫片开成2 块,撕去内筋,洗净,每块在肉厚的部位横刻几刀,再切开成2 小块 2. 鸡翅从中间骨节处砍开成2 段 3. 鸡脚爪去皮、爪尖 4. 鸡翅、鸡脚爪一齐投入沸水中汆过,除去腥味,再投入冷水中清洗1 次,沥干水 5...

27. 糖醋黄瓜卷做法

...p;夏季养生食谱  工艺：腌 口味：糖醋味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食做糖醋黄瓜卷的材料 主料：黄瓜200克 辅料：辣椒(红、尖)30克 调料：姜5克 香油5克 白砂糖10克 盐5克 醋20克 糖醋黄瓜卷做法 1.小黄瓜洗净,切成长段,用3克盐略腌软后,洗去盐水,增加小黄瓜的脆度.2.辣椒去籽切成长丝姜去皮切丝待用.3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄...

28. 糖醋嫩藕做法

...p;清热解毒食谱 健脾开胃食谱  工艺：拌 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐做糖醋嫩藕的材料 主料：莲藕500克 调料：白砂糖30克 醋15克 糖醋嫩藕做法 1. 藕去皮洗净,切成薄片,放开水锅中烫一下捞出晾凉,放碟中 2. 将白糖、醋淋在藕片上拌匀即成. 糖醋嫩藕营养分析 莲藕：在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜.莲藕的含糖量不算很高,...

29. 糖醋咕噜肉做法

... 贫血食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱  工艺：糖醋溜 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐 口感：色泽金黄,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口.做糖醋咕噜肉的材料 主料：猪肉(肥瘦)400克 辅料：冬笋150克 鸡蛋30克 辣椒(红、尖)25克 淀粉(蚕豆)20克 调料：小葱5克 大蒜(白皮)2克 盐5克 香油2克 白醋30克 赤砂糖20克 白酒8克 植物油...

30. 糖醋猪脚姜做法

... 通乳食谱 骨质疏松食谱  工艺：酥 口味：糖醋味 食用：中餐|晚餐 口感：香滑甜浓做糖醋猪脚姜的材料 主料：猪蹄2500克 调料：姜100克 赤砂糖50克 白醋50克 盐10克 植物油50克 糖醋猪脚姜做法 1. 将猪脚除去趾、甲,并刮去绒毛 2. 姜去皮洗净 3. 烧沸水锅,放入猪脚煮熟,捞起晾凉后斩成块 4. 姜按竖纹切成小件,晾干备用 5. 中...