1. 怎么做牛市飘红

...胡萝卜30克 荷兰豆75克 调料：红葡萄酒15克 酱油5克 辣酱油5克 苏打粉3克 盐4克 白砂糖4克 牛市飘红做法 1. 牛小排洗净,切小块 2. 将调味料(红葡萄酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/2大匙,清水1/2杯)先调匀,再放入牛小排腌20分钟 3. 平底锅烧热,先放1大匙奶油及2大匙色拉油,再放入牛小排两面略煎,微黄时盛出 4. 洋葱切片,以余油炒香,将牛小排回锅,倒入调味料(红葡萄...

2. 怎么做迎春罗汉斋

...克 味精5克 老抽50克 胡椒粉3克 花生油25克 生抽15克 迎春罗汉斋做法 1. 鹌鹑蛋蒸熟或用水煮熟,取出晾凉,脱去蛋壳,放适量生抽拌匀,沾上干淀粉 2. 腐竹用清水泡软,煮透切成段 3. 炸面筋用热水泡软,加适量碱面抓洗干净油腻,再用清水冲洗去碱味,切成块 4. 将熟笋肉、红萝卜雕刻成花草图案,再切成片,分别用清水煮透,然后再加盐煨入味 5. 白果仁用开水泡一泡,脱去外衣,用开水煮透 ...

3. 怎么做炝兰豆鸡丝

...椒油10克 大蒜(白皮)5克 盐3克 味精1克 炝兰豆鸡丝做法 1. 先将鸡脯肉切丝 2. 胡萝卜切丝 3. 荷兰豆摘去筋备用 4. 将鸡脯肉放在开水锅中焯透捞出 5. 再将胡萝卜丝、荷兰豆分别放在开水锅中焯一下,用凉水冲凉沥干 6. 将鸡丝、胡萝卜丝、加盐、味精、辣椒油拌均匀 7. 荷兰豆加盐、味精、花椒油拌均匀,摆放在盘中 8. 再将拌好的鸡丝放在上面即成. 炝兰豆鸡丝营养分析 鸡胸脯肉...

4. 怎么做腊肠荷兰豆

...p;口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐做腊肠荷兰豆的材料 主料：腊肠150克 荷兰豆100克 调料：大蒜(白皮)15克 植物油15克 盐2克 味精1克 白砂糖1克 腊肠荷兰豆做法 1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用 2. 锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下 3. 再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀 4. 再放入剩余的蒜丝炒熟,加味精和白糖即可. 腊肠荷兰豆营养分析 荷兰豆：...

5. 怎么做荷兰豆炒甘笋

...艺：炒 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐做荷兰豆炒甘笋的材料 主料：荷兰豆100克 黄豆芽100克 黄花菜50克 木耳(干)50克 胡萝卜100克 调料：姜3克 大蒜(白皮)5克 植物油50克 生抽5克 淀粉(玉米)5克 盐2克 白砂糖3克 荷兰豆炒甘笋做法 1. 荷兰豆撕去蒂和筋 2. 大豆芽(黄豆芽)切去根部 3. 金针菜(黄花菜)、黑木耳浸软,洗净 4. 蒜剁蓉待用 5. 锅上...

6. 怎么做佛手三丝

... 荷兰豆100克 调料：盐4克 香油10克 佛手三丝做法 1. 将佛手瓜洗净切成细丝 2. 泡辣椒去籽切丝 3. 荷兰豆切细丝 4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下,捞出过凉控水,加精盐拌匀,淋入香油即可. 佛手三丝营养分析 佛手瓜：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多,维... 荷兰豆：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有...

7. 怎么做生煸荷兰豆

...：中餐|晚餐 口感：颜色翠绿,清香扑鼻.做生煸荷兰豆的材料 主料：荷兰豆300克 调料：醋1克 盐1克 植物油20克 味精2克 生煸荷兰豆做法 1. 选用鲜嫩的荷兰豆,撕去两边夹筋,洗净沥干 2. 将炒锅置旺火烧热,放入植物油,烧至五成热,投入荷兰豆,端锅不断翻煸,喷入米醋,续煸荷兰豆由青变绿 3. 再放入精盐、味精,煸至荷兰豆断生入味,青翠碧绿,溢出一股浓郁的香味时,立即倒入盘里,摊平即可...

8. 怎么做烩海参

...油60克 江米酒15克 盐4克 醋15克 香油2克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)10克 烩海参做法 1.　将香菇洗净,荷兰豆去筋,洗净,分别对半切开 2.　玉米笋洗净,切成斜段 3.　海参去除内脏、洗净,斜切片 4.　海参放入滚水中加入葱(切段)、姜(切片)及米酒、高汤煮3分钟,捞出 5.　锅中倒入60克植物油烧热,放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒 6.　加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀,再加入高汤...

9. 怎么做荷芹鸭丝

...克 芹菜60克 辅料：胡萝卜15克 子姜15克 调料：酱油3克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)3克 姜汁5克 料酒5克 植物油15克 荷芹鸭丝做法 1.荷兰豆搞好洗净.中国芹菜洗净,切成段胡萝卜洗净剞成花状鲜姜芽洗净也剞成花状酱油、白糖、淀粉、姜汁加水适量调匀成芡汁烤鸭肉切成粗条.2.烧红油锅,放入姜花、红萝卜花、荷兰豆爆炒数下,赞酒,加入芹菜、鸭丝、芡汁兜匀上碟即成. 荷芹鸭丝营养分析 荷兰豆...

10. 怎么做荷兰豆椒香鸡脆骨

类别：家常菜  工艺：炒 口味：香辣 食用：中餐|晚餐做荷兰豆椒香鸡脆骨的材料 主料：鸡骨架300克 辅料：荷兰豆50克 辣椒(红、尖、干)50克 调料：盐5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 植物油60克 荷兰豆椒香鸡脆骨做法 1. 鸡脆骨洗净切块,用植物油炸熟待用 2. 荷兰豆切菱形块,干辣椒切粒 3. 锅内放底油,炒香干辣椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入盐、味精翻炒,再用

11. 怎么做兰豆炒烧肉

...：荷兰豆400克 叉烧肉250克 调料：植物油15克 盐2克 黄酒5克 兰豆炒烧肉做法 1.用油起锅,将烧肉放在锅中爆香,铲起待用.2.利用锅中余油,把兰豆放在锅内,注入些滚水,用盐调味,待仅熟,加上烧肉抛匀,赞入些绍酒上碟便成. 兰豆炒烧肉营养分析 荷兰豆：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一.由于其营养价值高,风味... 兰豆炒烧肉的营养成分 能...

12. 怎么做冬荷鸡柳

...白砂糖7克 淀粉(豌豆)13克 酱油8克 植物油20克 冬荷鸡柳做法 1. 荷兰豆撕去筋搞好洗净,滴水备用 2. 冬菇浸软去蒂切丝 3. 鸡肉切段以腌料(姜片5克、盐、白糖2克、淀粉8克)腌约半小时 4. 烧红锅,下较多量的油,将鸡肉走油,备用 5. 倾出多余油分,炒熟荷兰豆,盛起备用 6. 再烧红锅,下油,爆香蒜肉弃去,赞酒,加入冬菇丝、鸡肉、荷兰豆回锅,加芡汁料(酱油8克、白糖5克、淀粉5...

13. 怎么做杂烩牛肉

...入味 2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用 3. 洋葱洗净去皮,切丝备用 4. 豆荚去筋,烫熟备用 5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成. 杂烩牛肉营养分析 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的...

14. 怎么做枸杞子炖牛肉(二)

...2克 枸杞子炖牛肉(二)做法 1.将牛肉切成小方块,撒上盐与胡椒粉,再撒上面粉拌和,放入已将奶油熬热的锅里,炒成茶色. 2.先加入切成片的一小部分洋葱,随即倒入番茄汁,并放适量热水,加入洗净的枸杞子,盖好煮开,然后改用极弱火煮2小时.3.其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块,荷兰豆最后加入尚余的洋葱. 4.离火前加盐、味精等调味. 健康提示 具有补肾益精,强筋壮骨,壮神益智功效.适宜于精神疲乏,头...

15. 怎么做椒味荷兰豆

...煮 口味：椒麻味 食用：中餐|晚餐做椒味荷兰豆的材料 主料：荷兰豆300克 调料：盐8克 胡椒粉5克 香油5克 椒味荷兰豆做法 1. 将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内 2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟 3. 捞出控水装盘,淋入香油即可. 椒味荷兰豆营养分析 荷兰豆：荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一.由于其营养价值高,风味... 椒味荷兰豆的...

16. 怎么做洋菇烩甜豆

...克 姜5克 调料：淀粉(豌豆)3克 酱油10克 白酒5克 白砂糖3克 胡椒粉2克 植物油20克 洋菇烩甜豆做法 1.蘑菇洗净,放入开水中氽烫,随即捞起,漂凉沥干.2.甜豆洗净,去除老纤维,同样放入开水中氽烫,沥干水分,备用.3.锅中倒入20克油烧热,将葱、姜爆香,继续放入蘑菇炒数下,再放入所有的调味料(高汤1/4杯、酱油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克)煮开.4.最后放入甜豆,用水及淀粉...

17. 怎么做扇贝王配西兰花汁

... 辅料：芦笋100克 荷兰豆35克 西兰花100克 皮皮虾100克 红萝卜35克 洋葱(红皮)35克 黄油50克 调料：白酒15克 盐4克 胡椒2克 扇贝王配西兰花汁做法 1. 扇贝、王取肉焯水 2. 用白酒、盐、胡椒、洋葱末腌渍约1小时 3. 将扇贝肉放在扒炉上煎上色,再放入?炉?至成熟 4. 芦笋及甜豆焯水,用黄油翻炒并调味 5. 将洋葱末炒香,加入西兰花、白酒及鱼汤 6. 加盐调味后烧...

18. 怎么做烤猪手

...0克 辅料：土豆(黄皮)50克 荷兰豆35克 大葱15克 柿子椒25克 百里香3克 罗勒叶5克 黄油25克 牛奶50克 调料：橄榄油25克 盐4克 胡椒2克 烤猪手做法 1. 咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下 2. 猪手放入转炉中以200度烤制40分钟左右,至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆 3. 将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥 4. 京葱切成丝,炸黄 5. 荷兰豆、红椒丝一起炒熟...

19. 怎么做红苹果亚芝竹色拉

...：橙子25克 荷兰豆15克 罗勒叶5克 生菜(团叶)20克 生菜(花叶)20克 调料：油醋少司100克 红苹果亚芝竹色拉做法 1. 蛇果去芯,切成大块 2. 亚芝竹也切成相同大小的块 3. 甜橙肉去皮,挖出橙肉 4. 甜豆焯水 5. 蛇果和亚芝竹用油醋汁拌匀 6. 将拌匀的材料装入盆中央,撒上橙肉及甜豆,并以生菜和罗勒叶装饰. 红苹果亚芝竹色拉制作提示 1. 亚芝竹(ARTICHOKE),又...

20. 怎么做生牛肉肠

...料：牛肠200克 辅料：面包30克 荷兰豆15克 洋葱(红皮)25克 黄油30克 调料：盐3克 胡椒2克 生牛肉肠做法 1. 取煎盘用小火将生牛肉肠煎至外皮金黄成熟 2. 面包球投入开水锅内,用微火汆至面包球浮起,稍待片刻后即可捞出 3. 甜豆焯水后用黄油加洋葱末炒香,加盐、胡椒调味 4. 将煎好的生牛肉肠装盆,以面包球、甜豆装饰. 生牛肉肠制作提示 1. 煎生肉肠时须不断翻支,使肉肠受热...

21. 怎么做香草扒鳕鱼配酸奶汁

...兰豆25克 酸奶100克 罗勒叶5克 百里香3克 牛至3克 洋葱(红皮)15克 黄油25克 调料：白酒5克 柠檬汁15克 盐4克 胡椒2克 香草扒鳕鱼配酸奶汁做法 1. 鳕鱼改刀成厚片,用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍 2. 荷兰、番茄改刀成形,焯水 3. 土豆切成块,煮熟 4. 鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟 5. 荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟 6. 土豆块用黄油炒至色金黄 7....

22. 怎么做腊肉炒荷兰豆

类别：家常菜  工艺：炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|做腊肉炒荷兰豆的材料 主料：腊肉(生)200克 荷兰豆150克 调料：小葱2克 大蒜(白皮)1克 盐2克 料酒10克 味精1克 植物油25克 腊肉炒荷兰豆做法 1. 腊肉洗净后上笼蒸熟 2. 再取出晾凉后切片 3. 荷兰豆择洗干净 4. 锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷 5. 再加入葱、蒜、荷兰

23. 怎么做腊肉荷兰豆

...中餐|晚餐 口感：味美爽口.做腊肉荷兰豆的材料 主料：荷兰豆500克 腊肉(生)200克 调料：大蒜(白皮)5克 料酒3克 味精3克 花生油25克 淀粉(豌豆)10克 腊肉荷兰豆做法 1. 将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用 2. 腊肉洗净切片 3. 淀粉调成芡汁备用 4. 炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味,放入腊肉炒熟 5. 加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可. ...

24. 怎么做白果虾球

...料：辣椒(红、尖)20克 鸡蛋75克 调料：淀粉(豌豆)3克 姜2克 盐3克 鸡精2克 白果虾球做法 1.虾洗净去皮,剔除背部虾腺,加入盐,蛋清和少量的水淀粉,抓匀红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块葱切段,姜拍碎白果去壳,放入开水锅中煮熟捞出,去除薄皮.2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开,再将红椒和荷兰豆过一遍热油,煸炒葱,姜,加盐,米酒和鸡精等调料,放入虾仁,红椒,荷兰豆快速翻炒后即可装盘....

25. 怎么做白果鹑蛋煲

...过,再用些淀粉捞干蛋身,放入滚油内炸,炸至蛋焦黄时取出 3. 瓦缸内之齐料够火时,加入炸好之鹑蛋,再加熟油,就可原煲上桌. 白果鹑蛋煲营养分析 油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C.另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵... 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、... 香菇(鲜)：香菇具有高蛋...

26. 怎么做蒜茸荷兰豆

...色泽碧绿,蒜香味浓.做蒜茸荷兰豆的材料 主料：荷兰豆250克 辅料：大蒜(白皮)20克 调料：植物油30克 料酒10克 味精2克 盐3克 蒜茸荷兰豆做法 1. 将大蒜去皮剁碎成蒜茸 2. 将荷兰豆洗净,改成斜刀块 3. 用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出 4. 坐勺炝蒜末,待出蒜香味,烹料酒,下味精、盐、高汤,将主料放入勺中颠炒数下后速出勺. 蒜茸荷兰豆制作提示 调料中的植物油作氽荷兰...

27. 怎么做冬笋生鱼球

... 植物油10克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 白砂糖3克 冬笋生鱼球做法 1.生鱼买时请鱼贩代剖好,去鳞起肉,以少许盐擦去鱼皮之潺,切成小块,以调味料(盐4克、淀粉3克、酱油5克、白糖3克)略腌,走嫩油,备用.冬笋去老皮,开边放在滚水内煮10分钟,取出浸冻水切小片,用白锅爆透备用.胡萝卜、鲜姜芽均洗净,胡萝卜剞成花状,姜切片.荷兰豆撕去老筋,洗净与笋片、胡萝卜花同炒熟.2.烧红锅,下油,爆香姜片...

28. 怎么做荷兰豆拌海带

...口味：椒麻味 食用：早餐|中餐|晚餐做荷兰豆拌海带的材料 主料：荷兰豆100克 海带(鲜)50克 柿子椒30克 调料：鸡精1克 盐2克 香油5克 荷兰豆拌海带做法 1. 荷兰豆、红菜椒洗净,切丝 2. 海带洗去泥沙,切丝 3. 将准备好的荷兰豆、红菜椒、海带放入锅中焯水,捞起沥干水分 4. 将焯水后的荷兰豆、红菜椒、海带加入适量盐、鸡精调味 5. 拌入麻油即可装盘. 健康提示 1. 海带中含...

29. 怎么做金针炒鸡肉

...拉油40克 蚝油15克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(豌豆)20克 香油5克 酱油5克 料酒5克 白砂糖5克 金针炒鸡肉做法 1. 鸡肉切成适量的大小 2. 金针泡在水中柔软后,把两端切掉 3. 木耳用温水泡软洗净 4. 红枣也用温水泡软后,洗净去核 5. 生姜切成薄片 6. 葱斜切成薄片 7. 荷兰豆 去筋 8. 把锅加热倒入色拉油 9. 加入金针、木耳、生姜、鸡肉一起炒熟 10. 快速加入适...

30. 怎么做鲜翠荷兰豆烧肉

...;口味：酱香味 食用：中餐|晚餐做鲜翠荷兰豆烧肉的材料 主料：荷兰豆150克 猪肋条肉(五花肉)500克 调料：盐5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 姜3克 鲜翠荷兰豆烧肉做法 1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开 2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净 3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干 4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香 5. 放下肉块...