山阳区早餐卤菜培训班



早餐卤菜培训班

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如果你是一个怀揣梦想,有着积极创业的心,那就选小五师傅小五师傅长期以来以诚信求生存,以创新求发展,为想学习和创业的人士打造一个最优秀的平台。有专业的老师手把手的传授,主要以实践为主,理论实践相结合,培训过程中让学员独立完成全部过程。保证让每一位学员通过学习实践,掌握一门实在有用的技术。

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荷香鸽

原料:顶鸽1只(约375克),干荷叶1张

调料:盐15克,味精10克,白酒3毫升,水发冬菇粒3克,大葱2克,姜5克,黑胡椒粉1克,香油、红枣、枸杞子、食用油各适量

步骤:

1.将鸽去除内脏,洗净晾干,用盐、味精均匀地涂在鸡身内外,在鸽膛内加入剩下的调料,并用竹扞把腹部缝合。2.荷叶用暖水泡软,再在上边涂上食用油,把鸽包裹好,上笼用大火蒸约25分钟至熟。

营养功效:滋养肌肤。

温馨提示

选用荷叶是取其清香,增味解腻。

 

为什么选择小五师傅? 1.入学门槛低,文化程度不限,每个人都有实现创业梦想的机会。 2.高端师资力量,上百种餐饮培训项目,随到随学; 3、一线名厨开堂主讲,海量纯正风味美食小吃包教会,不限时间学会为止。 4.一次性收费,无任何后期费用,考察当天报名享受特别优惠。 5.一站式全程个体授课,先尝后学,学习过程中提供食宿。 6.充分了解学员创业需求,地域需求,提供最切实可靠的创业课程。 7.创业不以加盟为前提,却有着加盟的全套服务!不是加盟胜于加盟。 8.本小利大,投资模式灵活多变,辅助最大限度控制成本。 9.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

调味汁的介绍
糖醋汁:以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以先将主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透,成为滚糖醋汁。多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅,加水烧开,凉后再加入主料浸泡数小时后食用,多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果,如;泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。
山楂汁:用料为山楂糕、白糖、白醋、桂花酱。将山楂糕打烂成泥后加入调料调和成汁即可。多用于拌制蔬菜果类,如:楂汁马蹄、楂味鲜菱、珊瑚藕。
茄味汁:用料为番茄酱、白糖、醋,作法是将番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和。多用于拌溜荤菜,如:茄汁鱼条、茄汁大虾、茄汁里脊、茄汁鸡片。

店面地址的选择:
有了上面的定位,那么我们就要考虑把店开在什么位置最为合适。例如在超市里面或是在超市附近,热闹社区附近,商业街区,成熟的小区......反正是走路的人越多的地方越好。

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