吉利区中式卤菜培训



中式卤菜培训

卤菜中式卤菜培训在我国众多的菜系中能够生存和发展到现在,并形成了不同的流派,农民进城开个卤菜中式卤菜培训店很有发展空间。卤菜中式卤菜培训讲究,选料,刀工,凉调,营养,拼摆装盘。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用的一类菜肴。对不同的家常卤菜中式卤菜培训制作方法,在门口买点凉菜卤菜中式卤菜培训既方便又美味尤其是在这炎热的夏季,

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小五师傅学校致力于卤菜中式卤菜培训中式卤菜培训行业,专业培训各种特色中式卤菜培训技术。以正宗骨里香秘方为基础,辅以数十年成功开店经验、和20多年教学实践、潜心研发出无任何添加剂成分的老汤秘方,是一家追求卓越,专注品质和细节的特色餐饮培训学校,多年来我们一直在不断地努力创新技术。专攻一业而求精、凭没有较好只有更好的精神不断进取,是目前为止河南郑州市唯一一家专门传授卤菜中式卤菜培训中式卤菜培训技术的培训学校。

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小五师傅培训的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以优的服务为朋友们提供一个创业平台。,实体店教学请到小五师傅餐饮培训来!教学方式:理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。 郑重承诺:先品尝,后学习,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!

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卤去骨猪蹄

原料:猪蹄1只

调料:潮州卤水1份

步骤:

1.将清水烧开,把猪蹄放进去,小火煮30分钟,取出过凉水。

2.猪蹄去骨,不要弄破皮,用麻绳捆扎回原形。

3.潮州卤水烧开,将捆扎好的猪蹄放进去,小火煮30分钟,再熄火浸20分钟即可。

营养功效:猪蹄对于经常性的四肢疲乏有一定辅助疗效。

温馨提示

由于猪蹄含脂肪量高,胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

 

小五师傅具体培训流程吧: 各类卤菜中式卤菜培训培训流程:学费4500元(包括食宿费、材料费,另外无任何费用)。学习期间免费吃住(免费提供干净舒适的男女宿舍浴室)时间不限,包学会为止,学会以后回家开店时碰到任何问题随时和师傅保持联系,如有菜品升级,随时欢迎学员回来学习,学习的费用全免。 我们的宗旨是:学员的成功就是我们最大的满意。每个学员学成回家报销单程路费(只限火车、长途汽车硬座)。欢迎各位消费者来我单位考察指导或者直接来电咨询江苏卤菜中式卤菜培训培训具体详情。

你的的具体地址在哪儿?
我们的地址是在河南郑州,培训中心的具体地址交通更是便利,公交地铁下车即到。有些人觉得自己是外地的,距离比较远,其实距离真的不是问题,因为你要考虑长远啊,特色和口味才是最主要的吧,咱们做的是口碑,全国各地的学员都是慕名而来的。

卤水制作小贴士:1、卤水中的香料可以根据自己的喜好进行增减,不过我觉得八角(大料)和桂皮是不可缺少的,喜欢麻辣味的可以加入干辣椒、花椒等,具体制作方法可以参考麻辣鸭脖子。2、卤水中加入一小块肥猪肉是为了使卤水更香,如果制作的卤水准备中式卤菜培训,那么就没必要事先放肉了,如果准备卤花生之类,也没必要放肉,不然会使花生油呼呼的,如果是卤蛋的话放入一块肉可以使蛋更香。3、卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可,放入冷藏可保存7天,冷冻可保存3个月。用这个卤水制作卤蛋很香很好吃哦,可以一次性多做一些,慢慢吃,鸡蛋越卤越入味
卤制肉类、禽蛋时,可以先将其进行焯烫,煮去表面的血污,再放入卤水中炖煮,这样食物的口感更好,而且卤汁的味道也不会受腥味影响。

 

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